Bäckerei Goldschmidt
Sauerteigbrot & Bio - Gebäck
aus eigener Backstube
Täglich frisch
48 Stunden gereift. Ganz ohne Backhilfsmittel.
Gutes Brot braucht Geduld.
Wir geben jedem Teig mindestens zwei Tage Zeit, damit Milchsäurebakterien und wilde Hefen ihr Aromenspiel entfalten können.
Köstliche Sorten erwarten Sie in unserem Geschäft in Wr. Neustadt!
Online versenden wir ausschließlich Kaffee; unser Brot holen Sie frisch bei uns ab oder reservieren es hier telefonisch bequem vorab.
Warum Natursauerteig?
Unser Natursauerteig reift 48 Stunden lang, ganz ohne künstliche Zusätze.
Durch diese lange Fermentation entsteht ein besonders intensives Aroma, das man schmeckt – außen kräftig, innen saftig und locker.
Doch es geht nicht nur um Geschmack:
Die natürliche Gärung macht das Brot auch besser verträglich. Die lange Reifezeit sorgt dafür, dass sich Enzyme und Säuren abbauen, wodurch das Brot leichter verdaulich wird – und einfach gut tut.
Ein weiterer Vorteil:
Langanhaltende Frische.
Der Sauerteig wirkt wie ein natürlicher Frischhalteschutz. Das Brot bleibt über Tage hinweg saftig, aromatisch und frisch – ganz ohne Konservierungsstoffe.
Bio - Brotspezialitäten
Für Allergiker & Fitness - Fans
Bio - Dinkelbrot
ohne Weizen, ohne Roggen & ohne Hefe
Belegte Brötchen
Reservierung ausschließlich telefonisch möglich!
Von bester Qualität und immer frisch.
